En la Feria pudimos hacer ponencias de nuestro plato estrella, la anguila, gran desconocida en Alicante. La cocinamos en varias modalidades, como el Arroz con anguila, angula y lubina, muy típico de la Albufera de Valencia. En este blog os mostramos una entrevista que nos hicieron durante el evento.
En 'Lo mejor de la gastronomía' nos dimos cita más de 3000 cocineros de prestigio internacional.
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Casa Rocher estuvo en el Congreso Internacional 'Lo mejor de la gastronomía' que se celebró en Alicante del 7 al 11 de noviembre.


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